Le 17 juin 2015, le Bistro à Champlain a fait sa grande traversée pour se retrouver à Estérel Resort. Une traversée qui s’est longuement préparée afin d’accueillir les bouteilles soigneusement collectionnées au fil des ans par Champlain Charest. Estérel Resort est très fier de reprendre le flambeau de M. Charest, en conservant au Québec sa collection, soit plus de 5000 bouteilles. Aujourd’hui, la nouvelle cave à vin aménagée dans notre enceinte recèle plus de 20 000 bouteilles et 2775 références.
Mais le Bistro à Champlain, c’est aussi un restaurant qui offre des expériences gastronomiques à la hauteur de la réputation de sa cave à vin. Découvrez une nouvelle formule où l’accent est mis sur les découvertes gustatives, avec des aliments d’une grande qualité et l’inspiration créatrice de nos chefs!
Pour réserver, SVP communiquez avec le 1 888 378-3735, ext: 6038
Menu dégustation 6 services
Le Bistro à Champlain et le chef Cédric St-Pierre sont fiers de vous présenter une nouvelle formule gastronomique axée sur la découverte, sans menu à la carte. Vous ferez l’expérience de plats variés et hauts en couleurs, préparés sous l’inspiration du chef St-Pierre et de sa brigade. Les aliments seront savamment choisis au gré des saisons, et les différents services feront foi d’une narration visuelle et gustative hors de l’ordinaire.
Notre équipe d’experts sommeliers seront également à votre service afin de vous aider à choisir des produits qui viendront ponctuer de la meilleure façon votre aventure.
BON APPÉTIT !
100 $ / personne
Pour l’accord mets et vins, veuillez ajouter 70 $
Horaire
*Réservation obligatoire pour tous les restaurants. Si vous ne réservez pas, nous ne pouvons garantir la disponibilité de nos trois restaurants ainsi que votre heure de repas souhaitée. Veuillez noter qu’en cette période post-Covid19, le Bistro à Champlain peut seulement accueillir un maximum de 26 personnes à la foi et ne sera ouvert que du vendredi au dimanche pour une période indéterminée.
| Vendredi | 18 h à 22 h |
| Samedi | 18 h à 22 h |
| Dimanche | 18 h à 21 h 30 |
Cédric St-Pierre
Le Chef Cédric St-Pierre vous souhaite la bienvenue au Bistro à Champlain. Nous espérons que notre nouvelle formule saura satisfaire les épicuriens en quête d’expériences gastronomiques hors de l’ordinaire.