Restaurant

Le Voilier

Laurentides, Qc
NOUVEAUTÉ!

Le Voilier est un rappel de notre histoire et fut le nom du premier restaurant du resort dans les années 1950. Ancré sur les rives du lac Dupuis, vous vous y retrouverez dans une atmosphère conviviale et élégante, avec une vue imprenable sur la nature environnante.

Par ailleurs, le tout nouveau menu que vous vous apprêtez à découvrir a été conçu comme un véritable hommage aux aliments et producteurs de la région. Nos talentueux chefs ont mis un point d’honneur à travailler avec les meilleurs produits du terroir, en mettant l’accent sur la fraîcheur et l’authenticité.

Bon appétit!

 

Photo d'anthologie, planche à voile sur le lac Dupuis

Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservations nécessaires.

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À la cave à vin

L'heure de l'apéro

Que ce soit avant votre repas pour un apéritif ou après pour un digestif, nous vous invitons à découvrir notre cave à vin pour des dégustations de vins et de spiritueux. Nos sommeliers passionnés vous y attendent pour vous faire découvrir des produits originaux et de grande qualité. De plus, la cave à vin d’Estérel Resort offre une vue magnifique directement sur les rives du Lac Dupuis. N’oubliez pas de réserver pour profiter de cette expérience exceptionnelle !

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Menu midi

Entrées

Potage du moment
Inspiration du chef

9,00$

Plateau de charcuteries
Charcuteries artisanales

16,00$

Huîtres canadiennes du moment
(12)

30,00$

Aubergine
Tahini, câpres, sésame, menthe et persil

16,00$

Crevettes nordiques
Laitue, crémeux au babeurre, radis, poivre, citron

17,00$

Pieuvre
Hummus, olives, citron confit, pois chiches frits, menthe et persil

21,00$

Pizza

Pizza margherita
Sauce tomate, basilic, mozzarella di bufala

23,00$

Pizza garnie
Sauce tomate, poivron, pepperoni, fromage

25,00$

Pizza prosciutto
Sauce tomate, basilic, mozzarella di bufala, prosciutto, roquette

27,00$

Plats principaux

Tartare de boeuf
Câpre, cornichon, moutarde Dijon, Worcestershire,croûton, s ervi avec frites maison

28,00$

Smash Burger
Pain brioché, bacon caramélisé, fromage cheddar, oignon, tomate, sauce Estérel, servi avec frites maison

28,00$

Morue
Purée d’artichauts, concombre, olives, panzanella

33,00$

Penne
Pecorino, pois verts, menthe, noix de pin, citron

22,00$

Salade végane
Sucrine grillée, avocat, courgettes grillées, tomates cerises confites, riz soufflé, vinaigrette ranch végane

16,00$

Ajouter à votre salade
Crevettes d’Argentine (5)

14,00$

Ajouter à votre salade
Poulet grillé

12,00$

Menu du soir

Pour débuter votre repas

Ou à partager pendant votre repas

Plateau de charcuteries
Sélection de charcuteries artisanales

24,00$

Huîtres canadiennes du moment
(12)

30,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

26,00$

Amuse-bouche
Inspiration du chef

4,00$

ENTRÉES

Potage du moment
Inspiration du chef

9,00$

Crevettes nordiques
Laitue, crémeux au babeurre, radis, poivre, citron

17,00$

Aubergine
Tahini, câpres, sésame, menthe et persil

16,00$

Crudo de flétan
Peau de poulet croustillante, concombre, oignon vert, sauce ponzu, échalotes frites

17,00$

Carpaccio de carré de cerf
Fromage Mimolette, mayonnaise acidulée à l’ail rôti, cornichon, pommes paille

19,00$

Pieuvre
Hummus, olives, citron confit, pois chiches frits, menthe et persil

21,00$

Chèvre croustillant
Compotée de tomates rôties, persil, salade de fenouil

22,00$

Burrata
Broccolinis rôtis, foccacia, speck, amande

23,00$

LES PLATS

Tartare de bœuf
Câpres, cornichons, moutarde de Dijon, Worcestershire, croûtons • Servies avec frites maison

28,00$

Bavette de bœuf
Pommes de terre rôties aux herbes, radis au beurre, asperges, chimichurri

38,00$

Smash burger
Pain brioché, bacon caramélisé, fromage cheddar, oignon, tomate, sauce Estérel, servi avec frites maison

28,00$

Saumon
Purée cresson, moules, poireaux vinaigrés, beurre blanc avec caviar de Mujjol, riz soufflé

29,00$

Morue
Purée d’artichauts, concombre, olives, panzanella

33,00$

Longe de porc Nagano
Farcie au gruyère, sauge, prosciutto et champignons. Croustillant aux herbes, pâtissons, zucchinis, sauce moutarde

29,00$

Poulet façon BBQ
Purée patates douces, poivron, salsa de maïs grillé, popcorn chipotle lime

28,00$

Penne
Pecorino, pois verts, menthe, noix de pin, citron

22,00$

Tofu frit
Avocat, chou-fleur et tomates cerises rôties, vinaigrette cumin et coriandre

24,00$

Menu desserts

DESSERTS

Crème brûlée
Garniture de petits fruits des champs

18,00$

Tartelette
Compotée de camerises, crémeux chocolat, glace au poivre des dunes

18,00$

Gâteau au fromage
Mousse fromage, financier aux épices chaï, sorbet carotte et baie d’argousier

18,00$

Mousse au chocolat
Chantilly sarrasin, tuile chocolat et sarrasin, gelée de sapin

18,00$

Végétalien
Tartelette chocolat, avocat et noix, sorbet passion

18,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

26,00$

VIN DE DESSERTS

Late Harvest Riesling
Cave Spring

17,00$
au verre

Cidrerie Lacroix
Feu Sacré

13,00$
au verre

Cafés alcoolisés

Café Baileys
Baileys, crème fouettée

12,00$

Café espagnol
Rhum brun Captain Morgan, Tia Maria, crème fouettée

13,00$

Café irlandais
Whisky Crown Royal, Irish Mist, crème fouettée

14,00$

Café brésilien
Brandy Chemineaud, Tia Maria, Grand Marnier, crème fouettée

14,00$

Café B-52
Tia Maria, Baileys, Grand Marnier, crème fouettée

15,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

Tape la pomme
Thé Chaï, Crown Royal, jus de pomme, sirop d’épices hivernales

16,00$

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

*Les prix sont sujets à changement sans préavis.

Menu enfants