Entrées
Potage du moment
Inspiration du chef
Plateau de charcuteries
Charcuteries artisanales
Huître canadienne du moment
30$/12 - 48$/24
l'unité
Aubergine
Tahini, câpre, menthe, sésame
Gravlax de Saumon à l’encre de seiche
Fromage Petit Soleil, salicorne marinée, chips de topinambour, estragon
Betteraves
Betteraves en différentes textures, chou vert,ricotta
Homard des Iles-de-la-Madeleine
Chou-fleur, chanterelle, cerfeuil, vinaigretteaux crustacés