Restaurant

Le Voilier

Laurentides, Qc
Bistronomie

Le Voilier est un rappel de notre histoire et fut le nom du premier restaurant du resort dans les années 1950. Situé au bord du lac Dupuis, vous dégusterez votre repas tout en profitant d’une vue imprenable sur la nature environnante.

Nous vous proposons une cuisine inventive, alliant convivialité et bistronomie. Découvrez des plats savoureux, préparés avec des ingrédients frais et locaux, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Bon appétit!

 
Réservez votre table
Photo d'anthologie, planche à voile sur le lac Dupuis

Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservations nécessaires.

Vérifier les disponibilités et réserver
À la cave à vin

L'heure de l'apéro

Que ce soit avant votre repas pour un apéritif ou après pour un digestif, nous vous invitons à découvrir notre cave à vin pour des dégustations de vins et de spiritueux. Nos sommeliers passionnés vous y attendent pour vous faire découvrir des produits originaux et de grande qualité.

Réserver ma dégustation
Du 19 juillet au 25 août 2024

Table d'hôte à 49$

La table d’hôte trois services à seulement 49$ est de retour tous les soirs, du 19 juillet au 25 août. Juste à temps pour les vacances!

Voir le menu

Menu midi

Entrées

Potage du moment
Inspiration du chef

9,00$

Plateau de charcuteries
Charcuteries artisanales

16,00$

Huîtres canadiennes du moment
(12)

30,00$

Cannelloni de courgette
Farci de pois chiches et tomates confites, bok choy façon kimchi, salade de pois chiches croustillants, cumin et betteraves Chioggia

16,00$

Crevettes nordiques
Laitue, crémeux au babeurre, radis, poivre, citron

17,00$

Pieuvre
Hummus, olives, citron confit, pois chiches frits, menthe et persil

21,00$

Pizza

Pizza margherita
Sauce tomate, basilic, mozzarella di bufala

23,00$

Pizza garnie
Sauce tomate, poivron, pepperoni, fromage

25,00$

Pizza prosciutto
Sauce tomate, basilic, mozzarella di bufala, prosciutto, roquette

27,00$

Plats principaux

Tartare de boeuf
Câpre, cornichon, moutarde Dijon, Worcestershire,croûton, s ervi avec frites maison

28,00$

Morue noire rôtie
Sauce romesco, gai lan à l'ail confit, émulsion de betteraves jaunes, sumac, radis melon d’eau

33,00$

Burger de bœuf classique
Pain brioché, bacon caramélisé, fromage cheddar, oignon, tomate, sauce Estérel, servi avec frites maison

28,00$

Casarecce
Ratatouille, écume de parmesan, basilic, graines de tournesol

22,00$

Salade végane
Sucrine grillée, avocat, courgettes grillées, tomates cerises confites, riz soufflé, vinaigrette ranch végane

16,00$

Ajouter à votre salade
Crevettes d’Argentine (5)

14,00$

Ajouter à votre salade
Poulet grillé

12,00$

Menu du soir

Pour débuter votre repas

Ou à partager pendant votre repas

Plateau de charcuteries
Sélection de charcuteries artisanales

24,00$

Huîtres canadiennes du moment
(12)

30,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

26,00$

Amuse-bouche
Inspiration du chef

4,00$

ENTRÉES

Potage du moment
Inspiration du chef

9,00$

Crevettes nordiques
Laitue, crémeux au babeurre, radis, poivre, citron

17,00$

Tataki de saumon
Émulsion gingembre, légumes marinés, mousseline de topinambours à la feuille de lime kaffir, chips de lotus, pousse de basilic

17,00$

Carpaccio de carré de cerf
Fromage Mimolette, mayonnaise acidulée à l’ail rôti, cornichon, pommes paille

19,00$

Cannelloni de courgette
Farci de pois chiches et tomates confites, bok choy façon kimchi, salade de pois chiches croustillants, cumin et betteraves Chioggia

16,00$

Pieuvre
Hummus, olives, citron confit, pois chiches frits, menthe et persil

21,00$

Chèvre croustillant
Compotée de tomates rôties, persil, salade de fenouil

22,00$

Burrata
Broccolinis rôtis, foccacia, speck, amande

23,00$

LES PLATS

Tartare de bœuf
Câpres, cornichons, moutarde de Dijon, Worcestershire, croûtons • Servies avec frites maison

28,00$

Casarecce
Ratatouille, écume de parmesan, basilic, graines de tournesol

22,00$

Burger de bœuf classique
Pain brioché, bacon caramélisé, fromage cheddar, oignon, tomate, sauce Estérel, servi avec frites maison

28,00$

Filet de porc Nagano
Farcie au gruyère, sauge, prosciutto et champignons. Mousseline de courgette, croustillant aux herbes, pâtissons, poireaux frits, sauce moutarde

29,00$

Morue noire rôtie
Sauce romesco, gai lan à l'ail confit, émulsion de betteraves jaunes, sumac, radis melon d’eau

33,00$

Bavette de bœuf
Pommes de terre rôties aux herbes, carottes glacées au jus de viande, asperges, chimichurri

38,00$

Poulet fumé Ferme Rose des Vents
Purée de patates douces, poivrons, salsa de maïs grillé, pain de maïs chipotle lime fait maison, champignons King Eryngii

28,00$

Tofu frit
Tofu tempura croustillant, gastrique érable, Darphin de courge, salade de légumes marinés, purée de betteraves

24,00$

Côte de bœuf et queue de homard
Pommes de terre rôties aux herbes, radis au beurre, asperges, béarnaise

99,00$
En forfait + 20$

Menu desserts

DESSERTS

Crème brûlée
Inspiration du moment

18,00$

Chocolat
Miel, guimauve, glace vanille

18,00$

Mousse fromage
Fraise, rhubarbe, sorbet framboise

18,00$

Sablé breton
Crémeux aux agrumes, herbes fraîches, ganache

18,00$

Petits fruits végane
Sirop mélilot et poivre des dunes, sorbet

18,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

26,00$

VIN DE DESSERTS

Late Harvest Riesling
Cave Spring

17,00$
au verre

Cidrerie Lacroix
Feu Sacré

13,00$
au verre

Recioto della Valpolicella, Musella 2016
Vénétie, Italie

21,00$
au verre

Tokaji, Late Harvest, Oremus 2019
Tokaji, Hongrie

17,00$
au verre

Cafés alcoolisés

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

Espresso Tiramisu menthe
Espresso, crème, Frangelico, Tia Maria, Crème de Menthe amer au cacao

16,00$

Lemon Twist Coco
Galliano, gin, lait de coco, lait condensé, citron

14,00$

Blue Tea
Whiskey, St-Germain, thé au citron, sirop de bleuet

13,00$

Canadian Hot Tub
Café, Sortilège, Amaretto Avril, crème fouettée

15,00$

Café B-52
Tia Maria, Baileys, Grand Marnier, crème fouettée

15,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

*Les prix sont sujets à changement sans préavis.

Menu enfants

Télécharger le menu enfants