Restaurants

 
Estérel Resort, Laurentides

Nos trois restaurants

Estérel Resort vous offre trois restaurants pour vous retrouver, le Bistro à Champlain, le ROK et le Chais 58.

Avec trois expériences de cuisine gastronomique et une vue magique, Estérel Resort compte parmi les meilleurs restaurants des Laurentides.

D’autres services sont également disponibles pour consommer votre repas dans le confort de votre suite.

IMPORTANT: L’accès à nos services, restaurants et installations est exclusif à nos invités durant leur séjour.

 

 

 

 

 

Le Chef exécutif, Cédric St-Pierre

Fier diplômé de l’ITHQ, Cédric St-Pierre a d’abord fait ses classes dans différents pays, dont l’Italie, la France et le Japon, et a notamment évolué sous l’égide de Jérôme Nutile, élu Meilleur ouvrier de France et son restaurant double étoilé Michelin. De retour au Québec, après un passage au golf Le Mirage et à l’Europea, il forge son expérience en tant que sous-chef dans le plus grand club privé de Montréal. Il aura également été semi-finaliste à la très populaire émission « Les chefs ! ».

Maintenant chef exécutif, il coordonne les aventures culinaires hautes en couleur qu’offrent nos trois restaurants, dont les exceptionnels menus dégustation éphémères du Bistro à Champlain et les très sélectes soirées vinicoles.

« C’est la tête remplie d’idées et avec le plus grand des plaisirs que je vous accueille au Bistro à Champlain. Vous y ferez l’expérience d’un surprenant menu dégustation évoluant au gré des saisons et des récoltes, le tout dans un environnement résolument connecté à la nature. C’est avec une grande joie que je vous ferai découvrir une cuisine locale et réfléchie. Bon appétit ! »

Estérel Resort souhaite à tous ses invités une expérience gastronomique exceptionnelle!

Découvrez nos trois restaurants

Restaurant ROK

Assoyiez-vous pour vivre l’expérience du ROK. Encore mieux qu’un steak house, grâce au ROK devenez maître dans l’art de la cuisson de votre filet mignon ou même pétoncle sur une pierre chaude.

Escapade gourmande ROK

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir cuisson sur pierre chaude 4 services, restaurant ROK
  • Petit-déjeuner complet
  • Accès Lido thermal : piscines, bains à remous, saunas, bains polaires et aires de détente
À partir de 473,00$ / pers.

Chais58

Un restaurant des plus tendance où convivialité, fraîcheur des produits, plats à partager et accords mets et alcool sont à l’honneur! Pour vous faire encore plus apprécier votre plat, nous avons sélectionné un cépage et une bière pour vous créer des accords parfaits.

Escapade gourmande Chais58

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir 3 services au restaurant Chais58
  • Petit-déjeuner complet
  • Accès Lido thermal : piscines, bains à remous, saunas, bains polaires et aires de détente
À partir de 413,00$ / pers.

Restaurant Bistro à Champlain

Le 17 juin 2015, le Bistro à Champlain fait sa grande traversée pour se retrouver à l’Estérel Resort. Une traversée qui s’est longuement préparée afin d’accueillir les bouteilles soigneusement collectionnées au fil des ans par Champlain Charest. Estérel Resort est très fier de reprendre le flambeau de Champlain Charest en conservant au Québec sa collection, soit plus de 5000 bouteilles, passant ainsi à une offre de plus de 1400 appellations et 8500 bouteilles.

Escapade gourmande Bistro à Champlain

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas 5 services, Bistro à Champlain
  • Petit-déjeuner complet
  • Accès Lido thermal : piscines, bains à remous, saunas, bains polaires et aires de détente
À partir de 578,00$ / pers.

La Cave à vin du Bistro à Champlain

Du Pétrus 1953 au 6 litres de Romanée Saint-Vivant du Domaine de la Romanée-Conti 1990 en passant par plusieurs millésimes de Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Haut-Brion, la prestigieuse cave de l’Estérel propose aux passionnés la découverte de trouvailles rares.