Estérel Resort vous offre trois restaurants et une cave à vin pour vous retrouver, le Bistro à Champlain et sa cave à vin, le ROK , le Chais 58
Avec trois expériences de cuisine gastronomique et une vue magique, Estérel Resort compte parmi les meilleurs restaurants des Laurentides.
Il est à noter que nous n’offrons pas le service de repas aux suites, si vous désirez manger dans le confort de votre suite, vous pouvez opter pour notre prêt-à-emporter.
IMPORTANT: L’accès à nos services, restaurants et installations est exclusif à nos invités durant leur séjour.
Fier diplômé de l’ITHQ, Cédric St-Pierre a d’abord fait ses classes dans différents pays, dont l’Italie, la France et le Japon, et a notamment évolué sous l’égide de Jérôme Nutile, élu Meilleur ouvrier de France et son restaurant double étoilé Michelin. De retour au Québec, après un passage au golf Le Mirage et à l’Europea, il forge son expérience en tant que sous-chef dans le plus grand club privé de Montréal. Il aura également été semi-finaliste à la très populaire émission « Les chefs ! ».
Maintenant chef exécutif, il coordonne les aventures culinaires hautes en couleur qu’offrent nos trois restaurants, dont les exceptionnels menus dégustation éphémères du Bistro à Champlain et les très sélectes soirées vinicoles.
« C’est la tête remplie d’idées et avec le plus grand des plaisirs que je vous accueille au Bistro à Champlain. Vous y ferez l’expérience d’un surprenant menu dégustation évoluant au gré des saisons et des récoltes, le tout dans un environnement résolument connecté à la nature. C’est avec une grande joie que je vous ferai découvrir une cuisine locale et réfléchie. Bon appétit ! »
Estérel Resort souhaite à tous ses invités une expérience gastronomique exceptionnelle!
Assoyiez-vous pour vivre l’expérience du ROK. Encore mieux qu’un steak house, grâce au ROK devenez maître dans l’art de la cuisson de votre filet mignon ou même pétoncle sur une pierre chaude.
Le restaurant Chais58, un bistro convivial pour toute la famille, vous propose une cuisine et une ambiance décontractée, où les aliments locaux sont à l’honneur !
Le 17 juin 2015, le Bistro à Champlain fait sa grande traversée pour se retrouver à l’Estérel Resort. Une traversée qui s’est longuement préparée afin d’accueillir les bouteilles soigneusement collectionnées au fil des ans par Champlain Charest. Estérel Resort est très fier de reprendre le flambeau de Champlain Charest en conservant au Québec sa collection, soit plus de 5000 bouteilles, passant ainsi à une offre de plus de 1400 appellations et 8500 bouteilles.
Bordée par le lac Dupuis, la cave à vin d’Estérel Resort est l’une des plus notables au Québec. Tous les jours, nous vous accueillons pour des dégustations de vins ou spiritueux, animés par notre équipe de sommeliers passionnés. Une sélection de fromages québécois et autres bouchées à partager sont disponibles pour accompagner votre dégustation.
