Restaurant

ROK

Cuisson sur pierre chaude

Le ROK est dédié à la cuisson de grillades sur pierres chaudes volcaniques, où vous vivrez l’expérience de faire vous-même votre cuisson à votre table! La vue sur le lac Dupuis combinée à notre menu alléchant vous promet une soirée gastronomique mémorable. Toutes les cuissons sont sans gras et sans gluten.

Bon appétit!

 
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Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservation nécessaire.

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À la cave à vin

L'heure de l'apéro

Que ce soit avant votre repas pour un apéritif ou après pour un digestif, nous vous invitons à découvrir notre cave à vin pour des dégustations de vins et de spiritueux. Nos sommeliers passionnés vous y attendent pour vous faire découvrir des produits originaux et de grande qualité.

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Menu ROK

ENTRÉES

Huîtres du moment 6
Servie avec mignonette à l'échalote française et agrumes

22,00$

Huîtres du moment 12
Servie avec mignonette à l'échalote française et agrumes

42,00$

Salade Estérel
Vinaigrette au yuzu, légumes croquants, graines de citrouille fumées.

13,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Salade César
Parmesan croustillant, pancetta, croûtons.

16,00$

Asperges du Québec
Gaspacho de tomates et melon, crumble d’olives de Kalamáta, pecorino, tomates cerises confites.

18,00$

Beignet de crabe
Beurre blanc, caviar, laitue niçoise frisée.

21,00$

Tartare de saumon
Guacamole, furikake, sauce sésame maison, oignons frits, brunoise de concombres, poivrons grillés, croûtons de tortillas.

21,00$

Foie gras au torchon
Hydromel de la Ferme Apicole Desrochers D., chutney de petits fruits du Québec, tuile de sarrasin et érable.

23,00$
+ 8$ Forfait

Accompagnements

Tous les plats principaux sont servis avec une pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 accompagnements de votre choix :

Pommes de terre fondantes

Purée de pommes de terre à la truffle

Broccolinis à l’ail rôti

Poêlée de champignons sauvages

TERRE

Servi sur pierre chaude avec choix de 2 accompagnements et sauces.

Coupe du boucher
Sélection d’une grillade du moment (prix du marché)

Côte de bœuf à partager
pour deux personnes

100,00$

Filet mignon de bœuf Angus canadien
7 oz

72,00$
+12$ en forfait

Filet mignon Wagyu
8 oz

140,00$
+ 49$ en forfait

Longe d’agneau
6 oz

50,00$

Côte de porc de la ferme Le Rang 4
8 oz

45,00$

Tofu mariné

31,00$

MER

Tous les plats principaux sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 choix d’accompagnements et sauces.

Crevettes géantes tigrées (5)

55,00$

Pétoncles de l’Atlantique (5)

65,00$

Steak de thon Yellowfin
7 oz

45,00$

Plateau terre et mer
Filet mignon Angus canadien (7 oz), crevettes tigrées géantes (4), queue de homard (1), fromage halloumi.

133,00$

Plateau terre
Filet mignon Angus canadien (7 oz), longe d’agneau (6 oz), côte de porc ferme Le Rang (8 oz).

133,00$

Plateau mer
Pétoncles de l’Atlantique (3), crevettes géantes tigrées (4), thon Yellowfin (7 oz), queue de homard (1).

133,00$

EXTRAS

Queue de homard

33,00$

Demi fromage Halloumi

12,00$

Crevettes géantes tigrées (2)

16,00$

Pétoncles de l'Atlantique (2)

19,00$

Menu cafés et desserts

DESSERTS

Tartelette framboises et estragon
Compotée et sorbet aux framboises, ganache montée l’estragon

15,00$

Profiteroles fraises et rhubarbe du Québec
Fraises fraîches, glace au mélilot

15,00$

Mousse chocolatée
Biscuit moelleux aux amandes et cacao, chantilly chocolat

15,00$

Chocolat et camerises (végane)
Sorbet aux camerises, crumble aux noix sans gluten

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration de la pâtissière

15,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

29,00$

VIN DE DESSERT

Late Harvest Riesling
Cave Spring

17,00$
au verre

Cidrerie Lacroix
Feu Sacré

13,00$
au verre

Recioto della Valpolicella, Musella 2016
Vénétie, Italie

21,00$
au verre

Tokaji, Late Harvest, Oremus 2019
Tokaji, Hongrie

17,00$
au verre

CAFÉS ALCOOLISÉS

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

Espresso Tiramisu menthe
Espresso, crème, Frangelico, Tia Maria, Crème de Menthe amer au cacao

16,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

14,00$

Blue Tea
Whiskey, St-Germain, thé au citron, sirop de bleuet

13,00$

Canadian Hot Tub
Café, Sortilège, Amaretto Avril, crème fouettée

15,00$

Café B-52
Tia Maria, Baileys, Grand Marnier, crème fouettée

14,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

*Les prix peuvent être sujet à changements sans préavis.

Menu enfants

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