Restaurant

ROK

Cuisson sur pierre chaude

Le ROK est dédié à la cuisson de grillades sur pierres chaudes volcaniques, où vous vivrez l’expérience de faire vous-même votre cuisson à votre table! La vue sur le lac Dupuis combinée à notre menu alléchant vous promet une soirée gastronomique mémorable. Toutes les cuissons sont sans gras et sans gluten.

Bon appétit!

 
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Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservation nécessaire.

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À la cave à vin

L'heure de l'apéro

Que ce soit avant votre repas pour un apéritif ou après pour un digestif, nous vous invitons à découvrir notre cave à vin pour des dégustations de vins et de spiritueux. Nos sommeliers passionnés vous y attendent pour vous faire découvrir des produits originaux et de grande qualité.

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Du 19 juillet au 25 août 2024

Table d'hôte à 49$

La table d’hôte trois services à seulement 49$ est de retour tous les soirs, du 19 juillet au 25 août. Juste à temps pour les vacances!

Voir le menu

Menu ROK

ENTRÉES

Huîtres canadiennes (12 )
Servie avec mignonette et agrumes

30,00$

Beignet de crabe
Mayonnaise tobiko et wasabi, légumes croquants au vinaigre de riz et sésame

20,00$

Tartare de saumon à l’asiatique
Riz au furikake, shiso, avocat, radis

24,00$

Tomates ancestrales
Pêche, crème fraîche, estragon, sarrasin

18,00$

Tataki de boeuf
Romesco, gel de poivron, câpres frites, roquette citronnée

18,00$

Asperges grillées
Fromage Petit Soleil, speck, chapelure à l’ail, vinaigrette balsamique

17,00$

Pieuvre
Jalapeño brûlé, gribiche, fromage à la crème, pamplemousse, chapelure

22,00$

Sucrine César
Canard fumé, pleurote rôti mariné

19,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

9,00$

Salade Croquante
Concombre, radis, fraises, vinaigrette maison

14,00$

Accompagnements

Tous les plats principaux sont servis sur pierre chaude, avec 2 accompagnements de votre choix :

Pommes de terre grelots rôties à l’ail et aux herbes

Haricots verts, amandes et beurre noisette

Choux de Bruxelles frits et vinaigrette

Gratin dauphinois

TERRE

Servi sur pierre chaude avec choix de 2 accompagnements et d'une sauce parmi ces 3 choix : sauce au poivre, émulsion à l’ail confit et sauce Worcestershire et Chinata.

Manhattan de boeuf vieilli 60 jours
7 oz

58,00$

Côte d’agneau (3)

52,00$

filet mignon boeuf Angus
7 oz

61,00$

Côtelette de porc Nagano
10 oz

49,00$

Médaillon de cerf
7 oz

55,00$

MER

Servi sur pierre chaude avec choix de 2 accompagnements et d'une sauce parmi ces 3 choix : sauce au poivre, émulsion à l’ail confit et sauce Worcestershire et Chinata.

Crevettes géantes tigrées

55,00$

Pétoncles géants

65,00$

Thon rouge Yellowfin
6 oz

45,00$

Plateau à partager

Servis sur pierre chaude avec choix d'accompagnements et de sauces

Plateau terre et mer
Filet mignon Angus 7 oz, crevettes géantes, queue de homard, Halloumi

119,00$

Plateau terre
FFilet mignon Angus 7 oz, côte de porc Nagano 10 oz, carré d’agneau, médaillon de cerf 7 oz

119,00$

Plateau mer
Pétoncles, crevettes, thon rouge Yellowfin, queue de homard

119,00$

EXTRAS

Queue de homard

19,00$

Demi fromage Halloumi

12,00$

Côte d’agneau (1)

12,00$

Crevettes géantes tigrées (2)

16,00$

Pétoncles géants (2)

19,00$

Tofu mariné

18,00$

Menu cafés et desserts

DESSERTS

Crème brûlée
Inspiration du moment

18,00$

Chocolat
Miel, guimauve, glace vanille

18,00$

Mousse fromage
Fraise, rhubarbe, sorbet framboise

18,00$

Sablé breton
Crémeux aux agrumes, herbes fraîches, ganache

18,00$

Petits fruits végane
Sirop mélilot et poivre des dunes, sorbet

18,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

26,00$

VIN DE DESSERT

Late Harvest Riesling
Cave Spring

17,00$
au verre

Cidrerie Lacroix
Feu Sacré

13,00$
au verre

Recioto della Valpolicella, Musella 2016
Vénétie, Italie

21,00$
au verre

Tokaji, Late Harvest, Oremus 2019
Tokaji, Hongrie

17,00$
au verre

CAFÉS ALCOOLISÉS

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

Espresso Tiramisu menthe
Espresso, crème, Frangelico, Tia Maria, Crème de Menthe amer au cacao

16,00$

Lemon Twist Coco
Galliano, gin, lait de coco, lait condensé, citron

14,00$

Blue Tea
Whiskey, St-Germain, thé au citron, sirop de bleuet

13,00$

Canadian Hot Tub
Café, Sortilège, Amaretto Avril, crème fouettée

15,00$

Café B-52
BTia Maria, Baileys, Grand Marnier, crème fouettée

14,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

*Les prix peuvent être sujet à changements sans préavis.

Menu enfants

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