Restaurant

ROK

Cuisson sur pierre chaude

Le ROK est dédié à la cuisson de grillades sur pierres chaudes volcaniques, où vous vivrez l’expérience de faire vous-même votre cuisson à votre table! La vue sur le lac Dupuis combinée à notre menu alléchant vous promet une soirée gastronomique mémorable. Toutes les cuissons sont sans gras et sans gluten.

Bon appétit!

 
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Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservation nécessaire.

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Table d'hôte

Le Cadeau Gourmand

Vous avez reçu le parfait cadeau gourmand pour Noël, ou encore mieux, vous vous l’êtes offert? Découvrez les délices de la table d’hôte deux services incluse dans votre forfait.

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Menu ROK

ENTRÉES

Huîtres des Maritimes (6)
Servies avec mignonette et agrumes

24,00$
NA/forfait

Huîtres des Maritimes (12)
Servies avec mignonette et agrumes

46,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Salade croquante à l'érable
Jeunes feuilles de laitue, légumes croquants, vinaigrette moutarde et érable, graines de tournesol caramélisées

14,00$

Tartare de pétoncles des Îles-de-la-Madeleine
Eau de tomate, lotus frit, jalapeño, concombre, Yuzukoshō, sabayon au ponzu

28,00$
+7 forfait

Salade César
Vinaigrette César au basilic, pancetta croustillante, parmesan, croûtons de pain brioché

16,00$

Beignet de crabe
Crème au dashi et yuzu, caviar de truite

32,00$
+11$ forfait

Tartelette aux champignons
Purée de châtaignes, échalotes, fromage Le 1608, caramel de porto et balsamique vieilli

21,00$

Tartare de bœuf à la moelle
Échalotes marinées, aïoli à l’ail confit, neige de parmesan, jaune d’œuf, gel de camerise, croûtons de pain brioché

28,00$
+7 forfait

Accompagnements

Tous les plats principaux sont servis avec une pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 accompagnements de votre choix :

Mousseline de pommes de terre fumées

Pommes de terre sarladaises

Rémoulade de céleri-rave et carotte

Légumes sautés de saison

TERRE

Servi sur pierre chaude avec choix de 2 accompagnements et sauces.

Filet mignon Angus d'Alberta AAA
7 oz

85,00$
+17$ en forfait

Manhattan de bœuf AAA
7 oz

68,00$

Côte de bœuf AAA à partager
24 oz

159,00$
NA en forfait

Steak Porterhouse AAA à partager (40 oz)
Prix du marché

Côtelettes d'agneau (3)

72,00$
+7$ en forfait

Tofu mariné à l’asiatique

32,00$

Sélection du chasseur
Prix du marché

MER

Tous les plats principaux sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 choix d’accompagnements et sauces.

Crevettes géantes tigrées (4)

42,00$

Pétoncles U10 de l'Atlantique (3)

47,00$

Queue de homard (1)

45,00$

Queue de homard (2)

80,00$
+ 15$ Forfait

Steak de thon rouge (6 oz)

38,00$

Plateau terre et mer
Filet mignon Angus d'Alberta (7 oz), crevettes géantes tigrées (4), queue d'homard (1) et fromage halloumi (2)

172,00$
+ 40$ Forfait

Plateau terre
Filet mignon Angus d'Alberta (7 oz), contre-filet de bœuf (7 oz) et côtelettes d'agneau (2)

152,00$
+ 20$ Forfait

Plateau mer
Queue d'homard (1), crevettes géantes tigrées (4), pétoncles U10 de l'Atlantique (2), steak de thon rouge (6 oz)

132,00$

EXTRAS

Demi fromage Halloumi

12,00$

Queue de homard

32,00$

Crevettes géantes tigrées (2)

16,00$

Pétoncle U10 de l'Atlantique (1)

16,00$

Côtelette d'agneau (1)

24,00$

Menu cafés et desserts

DESSERTS

Chou praliné à l’érable
Glace aux noix, chantilly à l’érable

15,00$

Mousse au fromage
Compotée ananas et fruit de la passion, sorbet passion

15,00$

Gâteau aux carottes (végétalien)
Crémage et tuile craquante à la noix de cajou

15,00$

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat noir, sorbet cassis, tuile cacao

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration de la pâtissière

15,00$

Assiette de fromages
Sélection de fromages québécois et fruits

29,00$

CAFÉS ALCOOLISÉS

Hotshot
Galliano, crème fouettée

7,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

13,00$

Café Noisette
Frangelico, Brandy, crème fouettée

13,00$

Café Vanille
Brandy, Galliano, sirop de vanille, crème fouettée

13,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

17,00$

Menu enfants

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Escapade gourmande ROK

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir cuisson sur pierre chaude 3 services, restaurant ROK
  • Petit-déjeuner buffet au restaurant
  • Accès au Lido thermal (piscines, bains à remous, saunas, bains polaires, lac et aires de détente).
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