Restaurant

ROK

Cuisson sur pierre chaude

Le ROK est dédié à la cuisson de grillades sur pierres chaudes volcaniques, où vous vivrez l’expérience de faire vous-même votre cuisson à votre table! La vue sur le lac Dupuis combinée à notre menu alléchant vous promet une soirée gastronomique mémorable. Toutes les cuissons sont sans gras et sans gluten.

Bon appétit!

 
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Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservation nécessaire.

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À la cave à vin

L'heure de l'apéro

Que ce soit avant votre repas pour un apéritif ou après pour un digestif, nous vous invitons à découvrir notre cave à vin pour des dégustations de vins et de spiritueux. Nos sommeliers passionnés vous y attendent pour vous faire découvrir des produits originaux et de grande qualité.

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Menu ROK

ENTRÉES

Huîtres du moment 6
Servie avec mignonette à l'échalote française et agrumes

22,00$

Huîtres du moment 12
Servie avec mignonette à l'échalote française et agrumes

42,00$

Salade Estérel
Vinaigrette yuzu, laitue artisanale, concombre, carottes, radis

15,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

9,00$

Salade quartier d’iceberg
Vinaigrette au fromage bleu, croustilles de prosciutto, tomates cerises confites, pacanes caramélisées

16,00$

Tartare de thon
Émulsion d’agrumes et de Dijon, ananas, échalotes, radis, coriandre

22,00$

Mousseline de foie gras
Gelée de fraise et sapin, chutney aux pommes, pain d’épices

24,00$

Déclinaison de courges d’automne
Arancini à la courge, purée de courges, courge marinée

17,00$

Beignet de crabe
Émulsion gingembre et sésame, salade d’édamames, carottes et lime

20,00$

Accompagnements

Tous les plats principaux sont servis avec une pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 accompagnements de votre choix :

Pommes de terre grelots rôties

Purée de pommes de terre à la truffe

Sauté de brocolettes à l’ail confit

Carottes nantaises laquées au miel

TERRE

Servi sur pierre chaude avec choix de 2 accompagnements et d'une sauce parmi ces 3 choix : sauce au poivre, émulsion à l’ail confit et sauce Worcestershire et Chinata.

Coupe du boucher
Sélection d’une grillade du moment (prix du marché)

Côtelettes d’agneau (3)

48,00$

Filet mignon de bœuf Angus canadien
7 oz

72,00$
+12$ en forfait

Longe de sanglier
7 oz

49,00$

Médaillon de veau de grain du Québec
7 oz

55,00$

MER

Tous les plats principaux sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 choix d’accompagnements

Crevettes géantes tigrées

55,00$

Pétoncles de l’Atlantique

65,00$

Thon rouge Yellowfin
6 oz

48,00$

Plateau de fruits de mer à partager

Disponible pour la période des Fêtes seulement.

Plateau de fruits de mer

125,00$

Queue de homard

6 huîtres fraîches

4 pinces de crabe des neiges

Crevettes tigrées

Tartare de thon

Ceviche de pétoncles

Plateau à partager

Tous les plateaux à partager sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table

Plateau terre et mer
Filet mignon Angus canadien 7 oz, crevettes tigrées géantes, queue de homard, halloumi

129,00$

Plateau terre
Filet mignon Angus canadien 7 oz, côtelettes d’agneau (3), médaillon de veau de grain du Québec 7 oz

129,00$

Plateau mer
Pétoncles de l’Atlantique, crevettes géantes tigrées, thon rouge Yellowfin, queue de homard

129,00$

EXTRAS

Queue de homard

32,00$

Demi fromage Halloumi

12,00$

Côtelette d’agneau (1)

16,00$

Crevettes géantes tigrées (2)

16,00$

Pétoncles de l'Atlantique (2)

19,00$

Tofu mariné

15,00$

Menu cafés et desserts

DESSERTS

Tartelette framboises et estragon
Compotée et sorbet aux framboises, ganache montée l’estragon

15,00$

Profiteroles fraises et rhubarbe du Québec
Fraises fraîches, glace au mélilot

15,00$

Mousse chocolatée
Biscuit moelleux aux amandes et cacao, chantilly chocolat

15,00$

Chocolat et camerises (végane)
Sorbet aux camerises, crumble aux noix sans gluten

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration de la pâtissière

15,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

29,00$

VIN DE DESSERT

Late Harvest Riesling
Cave Spring

17,00$
au verre

Cidrerie Lacroix
Feu Sacré

13,00$
au verre

Recioto della Valpolicella, Musella 2016
Vénétie, Italie

21,00$
au verre

Tokaji, Late Harvest, Oremus 2019
Tokaji, Hongrie

17,00$
au verre

CAFÉS ALCOOLISÉS

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

Espresso Tiramisu menthe
Espresso, crème, Frangelico, Tia Maria, Crème de Menthe amer au cacao

16,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

14,00$

Blue Tea
Whiskey, St-Germain, thé au citron, sirop de bleuet

13,00$

Canadian Hot Tub
Café, Sortilège, Amaretto Avril, crème fouettée

15,00$

Café B-52
BTia Maria, Baileys, Grand Marnier, crème fouettée

14,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

*Les prix peuvent être sujet à changements sans préavis.

Menu enfants

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