Souper gastronomique

Menu découverte

à la cave à vin d'Estérel Resort
Menu découverte servi à la cave à vin

Souper gastronomique

Passionnée et créative, notre brigade de chefs s’inspire des richesses culinaires du Québec et des Laurentides pour élaborer un menu au gré des saisons. Chaque plat met en lumière les arrivages et les récoltes des artisans de chez nous, offrant une cuisine raffinée et de haute gastronomie.

Bon appétit !
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Des accords exceptionnels
Places limitées

Réservation

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Avec réservation seulement.

ALLERGIES : Pour mieux répondre à vos besoins alimentaires, veuillez nous informer de vos allergies ou restrictions lors de la réservation ou au moins 7 jours avant votre visite. Nous pourrions ne pas pouvoir les accommoder sur place à la dernière minute. Pour plus de flexibilité, découvrez notre restaurant Le Voilier.

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Kelly Mason du Domaine Queylus
Le vendredi 28 août prochain

Une soirée avec le Domaine Queylus

Le vendredi 28 août, le menu Découverte de la cave à vin se transforme le temps d’une soirée où gastronomie et vins du Niagara se rencontrent. Pour l’occasion, nous recevons Kelly Mason, vigneronne en chef du Domaine Queylus, qui partagera sa passion et ses vins autour d’un repas gastronomique imaginé par notre brigade. Une soirée vinicole unique à découvrir.

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Des grands crus
Servi par nos sommeliers

Accords mets et vins

Grâce à notre cave à vin renommée, nos sommeliers vous proposeront des accords mets et vins uniques, incluant des vins rares, de collection et d’importations privées pour sublimer chaque plat.

Découvrir la cave à vin
Trois services

Menu estival

L’été s’invite à la cave à vin. Notre nouveau menu trois services revisite la gastronomie avec une approche plus légère, inspirée des produits locaux et des saveurs estivales. Une expérience aussi raffinée qu’inspirante!

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Menu

Menu découverte

Repas gastronomique servi à la cave à vin.

Menu Découverte
Repas gastronomique 4 services.

135,00$
taxes en sus

Souper incluant les accords mets et vins
Chaque plat servi avec un vin sélectionné par nos sommeliers.

255,00$
taxes en sus

À la carte

Huîtres des Maritimes (6)

24,00$

Huîtres des Maritimes (12)

46,00$

Assiette de fromages

29,00$

Menu

Amuse-bouche
Tartare de pétoncles

Pizzetta de saumon
Crème de tobiko, ponzu, d’échalotes marinées, tomates cerises, jalapeño et perles de framboise

Pieuvre caramélisée
Agrumes, écume de jalapeño, romesco, caviar de truite, mousse d’avocat acidulé

Magret de canard
Tartelette de courge aux fleurs d’oranger et à la cannelle, amandes, purée de betteraves, champignons shimejis glacés

Dessert
Fraises du Québec, sirop infusé à la menthe, croustillant de granola aux amandes, crémeux de yogourt et glace au fromage de chèvre

Les prix et les aliments sont sujets à changement sans préavis. Taxes et service en sus.

Escapade gourmande menu découverte

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer et cuisinette
  • Repas du soir 4 services en menu découverte à la cave à vin
  • Accords mets et vins durant le souper, sélection des sommeliers
  • Petit-déjeuner buffet au restaurant
  • Accès Lido thermal : piscines, bains à remous, saunas, bains polaires, aires de détente et plus
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L'accord parfait

  • Suite spacieuse avec foyer et cuisinette
  • Dégustation pour deux personnes à la cave à vin
  • Deux bouchées gourmandes par personne durant la dégustation
  • Accès au Lido thermal (piscines, bains à remous, saunas, bain polaire et aires de détente)
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