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Inspiration du chef

Plateau charcuteries
Sélection de charcuteries artisanales

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

Cannelloni de courgette
Farci de pois chiches et tomates confites, bok choy façon kimchi, salade de pois chiches croustillants, cumin et betteraves Chioggia

Crevettes nordiques
Laitue, crémeux au babeurre, radis, poivre, citron

Pieuvre
Hummus, olives, citron confit, pois chiches frits, menthe et persil

Pizza garnie
Sauce tomate, poivron, pepperoni, fromage

Pizza margherita
Sauce tomate, basilic, mozzarella di bufala

Pizza prosciutto
Sauce tomate, basilic, mozzarella du bufala, prosciutto, roquette

Tartare de bœuf
Câpres, cornichons, moutarde de Dijon, Worcestershire, croûtons, servi avec frites maison

Burger de bœuf classique
Pain brioché, bacon caramélisé, fromage cheddar, oignon, tomate, sauce Estérel, servi avec frites maison

Salade végane
Sucrine grillée, avocat, courgette grillée, tomate cerise confite, riz soufflé, vinaigrette ranch végane

Ajout
Ajoutez du poulet grillé à votre salade

Ajout
Ajoutez 5 crevettes d'Argentine à votre salade

Morue noire rôtie
Sauce romesco, gai lan à l'ail confit, émulsion de betteraves jaunes, sumac, radis melon d’eau

Casarecce
Ratatouille, écume de parmesan, basilic, graines de tournesol

Sablé breton
Crémeux aux agrumes, herbes fraîches, ganache

Plateau de fromages
sélection de fromages québécois