Chaque mois

Les soirées vinicoles

à la cave à vin du Bistro à Champlain

Vous êtes un passionné de vin? Vous aimeriez discuter œnologie en bonne compagnie, tout en profitant de la présence de sommités du domaine? On encore, vous recherchez une activité à faire durant votre séjour à Estérel Resort?

Une fois par mois, nous vous invitons à venir faire la découverte de vins d’exception à la cave à vin du Bistro à Champlain! Nous recevons pour l’occasion des vignerons, des sommeliers réputés et d’autres personnalités du domaine vinicole qui vous présenteront des produits selon une thématique prévue d’avance, le tout accompagné de plats spécialement préparés pour l’occasion.

Les soirées vinicoles en vidéo

Événement à venir…

La date du prochain événement est le 5 juillet! Inscrivez-vous à l’infolettre vinicole pour être tenu au courant en temps réel.

Soirée vinicole du 5 juillet 2019

Stratus Vineyards

Guidé par l’ingéniosité et la gravité

Joignez-vous à nous le vendredi 5 juillet prochain pour une soirée de découvertes vinicoles en compagnie de Jean-Laurent Groux, vigneron à Stratus Vineyard. Informez-vous sur la possibilité de réserver une suite pour l’occasion!

LA MAISON
Situé dans la ville historique de Niagara-on-the-Lake, Stratus Vineyards est un domaine viticole à écoulement gravitaire, distingué par ses installations certifiées LEED, son engagement en matière de durabilité et ses vins d’une qualité exceptionnelle.

Le domaine, à l’instar de ses vins signature, est une composition – un tout supérieur à la somme de ses parties. À eux seuls, les éléments individuels sont distinctement uniques – un vignoble planté de manière diverse avec un sol d’une richesse exceptionnelle; une installation durable qui unit la tradition et la science au service de l’art du vigneron; et une galerie de vente au détail avec des salles de dégustation attenantes à la fois chics et accueillantes. En travaillant ensemble, ils créent des vins et des expériences mémorables.

LE VIGNOBLE
Une cave sans pompes, où le vin coule dans des fûts, guidé par l’ingéniosité et la gravité. Stratus a saisi l’opportunité de créer un nouveau type de vinerie. Guidés par les principes de coupe ample, de longue durée de vie et de faible consommation d’énergie, ils ont construit une installation adaptable à la pointe de la technologie, qui produit le meilleur vin possible avec le plus petit impact possible sur l’environnement.

LE VIGNERON
Jean-Laurent est ouvert aux idées neuves et croit en l’avenir des traditions. Chez Stratus, on découvre de nombreuses approches novatrices en matière de viticulture et de vinification. Jugées à l’aune du standard traditionnel de « ce qui fonctionne le mieux », ces innovations aident Jean-Laurent à poursuivre un objectif très traditionnel: des vins exceptionnels, dignes des plus anciens, qui reflètent l’essence du millésime et du vignoble.

 

Dès 19 h 30 à la cave à vin du Bistro à Champlain.
Coût de la soirée: 275$* par personne
*Taxes et service inclus

Souvenirs de nos dernières soirées vinicoles

Un club sélect

Un club sélect où vous bénéficierez de privilèges exclusifs en sommellerie, autant sur l’achat de bouteilles de vin que lors de nos événements vinicoles.

Les amis du Bistro à Champlain obtiennent :

  • 6 dégustations de vin Queylus gratuites (Valeur de 102 $)
  • 5 % sur tous les vins de la carte
  • 10 % sur les digestifs et vins dessert
  • 20 % sur nos événements vinicoles, en plus d’obtenir le privilège de réserver votre place en prévente
  • 50 % sur la location d’un cellier, incluant le service d’un sommelier pour vous guider dans le choix de vos bouteilles
  • Coffret-cadeau

99 $ pour la vie

Informez-vous au 1 888 378-3735 poste 6038 ou

par courriel

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