Soirées vinicoles: sortir de l’ordinaire pour apprécier l’extraordinaire

Estérel Resort| 10 avril 2019

Mesdames et Messieurs, bienvenue aux soirées vinicoles du Bistro à Champlain!

 
Ces soirées d’exception, qui rassemblent une fois par mois un petit groupe d’invités privilégiés à la cave à vin, sont l’occasion de sortir de l’ordinaire pour apprécier l’extraordinaire. Question de vous mettre l’eau à la bouche, voici ce qui vous attend!

DES VINS D’EXCEPTION

Lors des soirées vinicoles du Bistro à Champlain, les invités ont l’insigne honneur de déguster des vins dont les appellations sont parfois insaisissables, que ce soit de par leur rareté ou leur prix. Parfois du blanc, parfois des bulles, parfois du rouge, mais toujours, toujours, du sensationnel.

Dépendamment de la soirée, on vous servira de 5 à 7 vins qui tournent toujours autour d’une thématique précise et choisie d’avance par nos sommeliers et les professionnels invités. Ces vins vous sont d’ailleurs présentés (méthode viticole, caractéristiques principales, bouquet, etc.), durant le repas, par un vigneron ou une sommité du domaine. Si vous êtes œnophile, ces présentations seront des plus éclairantes sur les saveurs que vous ferez vôtres tout au long de la soirée.

DES PLATS ORIGINAUX ET TRUCULENTS

Il est de bonne coutume de faire l’accord d’un vin avec le mets que l’on nous sert. Lors de nos soirées vinicoles, c’est l’action contraire qui s’opère.

On accorde les mets avec les vins, car les grandes vedettes de l’événement demeurent les bouteilles, à n’en point douter. À cette occasion, ce sont nos chefs qui, bien versés dans l’art de marier les saveurs, ont la mission de nous présenter un menu qui saura mettre en valeur le bouquet d’arômes et de plaisirs olfactifs des produits vinicoles.

Cela leur permet d’expérimenter et de créer des chefs-d’œuvre d’assiettes tout à fait uniques : des aliments locaux, des produits parfois rares et une panoplie de couleurs assorties. De véritables petites merveilles qui sauront être rincées parfaitement par le verre qui les accompagne.

Chaque plat, comme pour les vins, vous sera présenté par le chef au moment du service.

DES INVITÉS DE MARQUE; UNE AMBIANCE CONVIVIALE

C’est un véritable honneur pour le Bistro à Champlain de recevoir dans sa cave à vin des personnalités bien en vue du domaine viticole : vignerons aguerris, descendants de lignées célèbres, sommeliers renommés et autres personnages notables.

Vous aurez vous aussi le plaisir de les côtoyer, tout au long de la soirée. Ils pourraient même être assis à votre table et se feront un plaisir de discuter avec vous. C’est l’occasion pour les vrais passionnés de poser leurs questions et de partager des connaissances, mais aussi, d’agréables discussions.

Une chose est certaine : l’ambiance chaleureuse et intime de la cave à vin du Bistro à Champlain est propice à de belles soirées en bonne compagnie! Parfait pour une soirée entre amis, entre collègues, ou avec des invités triés sur le volet.

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Les prochains événements auront lieu les vendredis 26 avril et 10 mai prochains!