Restaurant

ROK

Cuisson sur pierre chaude

L’expérience ROK, à votre rythme

Au ROK, vous êtes maître de la cuisson. Choisissez vos protéines parmi notre sélection terre et mer, accompagnées de deux garnitures, puis faites griller chaque morceau directement à votre table sur une pierre volcanique chauffée à haute température.

Saisissez, goûtez, partagez et recommencez à votre rythme. Une expérience gourmande, conviviale et interactive où chacun profite de son repas exactement comme il l’aime.

Bon appétit!

 
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Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservation nécessaire.

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Menu ROK

Table d'hôte trois services

Un choix d’entrée, un choix de plat principal et un choix de dessert.

Table d'hôte ROK

90,00$

ENTRÉES

Huîtres des Maritimes (6)
Servies avec mignonette et agrumes

24,00$
NA/forfait & TH

Huîtres des Maritimes (12)
Servies avec mignonette et agrumes

46,00$
NA/forfait & TH

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Salade croquante à l'érable
Jeunes feuilles de laitue, légumes croquants, vinaigrette moutarde et érable, graines de tournesol caramélisées

14,00$

Tartare de pétoncles des Îles-de-la-Madeleine
Eau de tomate, lotus frit, jalapeño, concombre, Yuzukoshō, sabayon au ponzu

26,00$
+5 forfait & TH

Salade César
Vinaigrette César au basilic, pancetta croustillante, parmesan, croûtons de pain brioché

16,00$

Beignet de crabe
Crème au dashi et yuzu, caviar de truite

28,00$
+7$ forfait & TH

Tartelette aux champignons
Purée de châtaignes, échalotes, fromage Le 1608, caramel de porto et balsamique vieilli

21,00$

Tartare de bœuf à la moelle
Échalotes marinées, aïoli à l’ail confit, neige de parmesan, jaune d’œuf, gel de camerise, croûtons de pain brioché

26,00$
+5 forfait & TH

Accompagnements des plats principaux

Tous les plats principaux sont servis avec une pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 accompagnements de votre choix :

Mousseline de pommes de terre fumées

Pomme de terre au four garnie (crème sure, bacon, oignons caramélisés)

Broccolinis, asperges et champignons sautés

Légumes racines rôtis érable et fines herbes

TERRE

Tous les plats principaux sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 choix d’accompagnements et sauces.

Filet mignon Angus d'Alberta AAA (7 oz)

78,00$
+12$ forfait & TH

Manhattan de bœuf AAA (7 oz)

65,00$

Côte de bœuf AAA à partager (24 oz)

159,00$
NA forfait & TH

Steak Porterhouse AAA à partager (40 oz)

195,00$
NA forfait & TH

Côtelettes d'agneau (3)

65,00$

Tofu mariné à l’asiatique

32,00$

Sélection du chasseur

65,00$

MER

Tous les plats principaux sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 choix d’accompagnements et sauces.

Crevettes géantes tigrées (4)

42,00$

Pétoncles U10 de l'Atlantique (3)

47,00$

Steak de thon rouge (6 oz)

38,00$

Queue de homard (1)

45,00$

Queue de homard (2)

80,00$
+ 15$ forfait & TH

Plateau terre et mer à partager
Filet mignon Angus d'Alberta (7 oz), crevettes géantes tigrées (4), queue d'homard (1) et fromage halloumi (2)

172,00$
+ 30$ forfait & TH

Plateau terre à partager
Filet mignon Angus d'Alberta (7 oz), contre-filet de bœuf (7 oz) et côtelettes d'agneau (2)

152,00$

Plateau mer à partager
Queue d'homard (1), crevettes géantes tigrées (4), pétoncles U10 de l'Atlantique (2), steak de thon rouge (6 oz)

132,00$

EXTRAS

Demi fromage Halloumi

12,00$

Queue de homard

32,00$

Crevettes géantes tigrées (2)

16,00$

Pétoncle U10 de l'Atlantique (1)

16,00$

Côtelette d'agneau (1)

24,00$

*Les montants indiqués en supplément s’appliquent pour la table d’hôte (TH) et les forfaits. N/A : choix non offert avec la table d’hôte ni avec les forfaits.

Taxes et service en sus.

Menu desserts et cafés

DESSERTS

Chou praliné à l’érable
Glace aux noix, chantilly à l’érable

15,00$

Mousse au fromage
Compotée ananas et fruit de la passion, sorbet passion

15,00$

Gâteau aux carottes (végétalien)
Crémage et tuile craquante à la noix de cajou

15,00$

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat noir, sorbet cassis, tuile cacao

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration de la pâtissière

15,00$

Assiette de fromages
Sélection de fromages québécois et fruits

29,00$

CAFÉS ALCOOLISÉS

Hotshot
Galliano, crème fouettée

7,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

13,00$

Café Noisette
Frangelico, Brandy, crème fouettée

13,00$

Café Vanille
Brandy, Galliano, sirop de vanille, crème fouettée

13,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

17,00$

Menu enfants

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Escapade gourmande ROK

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir cuisson sur pierre chaude 3 services, restaurant ROK
  • Petit-déjeuner buffet au restaurant
  • Accès au Lido thermal (piscines, bains à remous, saunas, bains polaires, lac et aires de détente).
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