Restaurant

Le Voilier

Laurentides, Qc
Bistronomie

Le Voilier est un rappel de notre histoire et fut le nom du premier restaurant du resort dans les années 1950. Situé au bord du lac Dupuis, vous dégusterez votre repas tout en profitant d’une vue imprenable sur la nature environnante.

Nous vous proposons une cuisine inventive, alliant convivialité et bistronomie. Découvrez des plats savoureux, préparés avec des ingrédients frais et locaux, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Bon appétit!

 
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Le restaurant Le voilier offre une magnifique vue sur le lac Dupuis
Places limitées

Réservation

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée, car les places y sont limitées. Si votre forfait comprend un repas du soir, une réservation au restaurant est requise. 

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L'heure de l'apéro au bar du Voilier
Happy hour à l'Espace Bar

L'apéro à 50%

L’heure de l’apéro est de retour pour tout l’hiver à l’Espace bar du Voilier! Profitez de 50 % sur les verres de vin, de bière, ainsi que sur une sélection de spiritueux, pendant une heure. Deux moments pour se retrouver, chaque jour : de 11 h à 12 h et de 16 h à 17 h. Santé!

Découvrir l'espace bar

Menu du soir

ENTRÉES

Salade Estérel
Vinaigrette au yuzu, légumes croquants, graines de citrouille fumées.

13,00$

Fromages et charcuteries de Charlevoix
Chutney de fruits secs et pain brioché grillé

23,00$

Terrine de foie gras de canard
Chutney aux figues, gelée de verjus, sel arctique fumé et pain brioché grillé

29,00$
+6$ TH & forfait

Tataki de saumon
Topinambours, légumes marinés, émulsion de gingembre, chips de lotus.

22,00$

Salade de tomates ancestrales
Mozzarella de bufflonne, pesto de pistaches, tomates cerises confites, pousse de basilic, sorbet à l’ananas.

18,00$

Artichauts grillés
Pois chiches rôtis, émulsion à la menthe, crémeux de courgettes, rhubarbe confite.

16,00$

Tartare de bœuf
Cornichons, échalotes, câpres, émulsion classique au jaune d’œuf, persil, oignons croustillants.

22,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Plats principaux

Steak frites
Bavette de bœuf canadien, sauce réduction au Marsala, crème et pleurotes. Servie avec frites maison.

39,00$

Pintade du Québec
Crémeux de poivrons, salade de champignons shimeji et bleuets, jus corsé au balsamique, asperges au beurre, tuile de sarrasin et érable

36,00$

Truite rôtie de la Nouvelle-Écosse
Émulsion fraîche de ricotta, betteraves chioggia marinées, pois verts, salade de crevettes nordiques, perles de framboises.

36,00$

Burger de bœuf Angus (option végé disponible)
Fromage Le 1608, laitue, tomates, cornichons, rondelle d’oignon et mayonnaise chipotle

29,00$

Longe de porc du Rang 4
Mousseline de carottes rôties au cumin, sauce aux deux moutardes, embeurré de choux rouge au xérès, chips de pancetta.

35,00$

Chou-fleur rôti (végétalien)
Vinaigre de cidre, lait de soya, sauce vierge aux olives, chips de taro

26,00$

Pâtes fraîches pappardelles
Bœuf canadien braisé, jus corsé au vin rouge, siphon de champignons, poudre de cèpe.

30,00$

Les extras

Frites maison

9,00$

Légumes de saison sautés

9,00$

Crevettes tigrées grillées (3)

18,00$

Menu midi

Lunch express

Servi avec un (1) choix d’accompagnement: potage du jour, frites maison ou salade verte.

Wrap à la dinde fumée
Mayonnaise légèrement relevée, salade César et brisures de pancetta croustillante

28,00$

Wrap méditerranéen végétarien
Pesto de tomates séchées, halloumi grillé, roquette, trempette aux aubergines et aux poivrons confits

23,00$

Sandwich gourmet
Poitrine de poulet grillée, brie fondant, bacon fumé à l’érable, pain brioché, laitue et mayonnaise citronnée

29,00$

Burger de boeuf Angus
Fromage Le 1608, laitue, tomates, cornichons, rondelle d’oignon et mayonnaise chipotle

29,00$

Entrées

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Salade César
Laitue romaine, pancetta croustillante, parmesan, croûtons

19,00$

Salade Calamansi
Jeunes feuilles de laitue, émulsion de calamansi, nectar d’érable, échalotes rôties, graines de tournesol caramélisées à la grenadine

14,00$

Galette de risotto croustillante
Coeur fondant à la mozzarella, parmesan, émulsion aux poivrons et huile de basilic

17,00$

À partager

Cocktail de crevettes impériales
Sauce cocktail aux ananas et bourbon

21,00$

Duo de tartare boeuf et saumon
Tortillas de maïs croustillantes, mayonnaise chipotle

23,00$

Fromages et charcuteries de Charlevoix
Chutney de fruits séchés, pain brioché grillé

23,00$

Poutine argentine
Frites maison, fromage en grains, lanières de boeuf grillées et sauce chimichurri

24,00$

Nachos au boeuf braisé
Sauce au cheddar vieilli, guacamole, huile de coriandre

24,00$

Pizzas

La Charlevoix
Sauce tomate maison, fromages et charcuteries de Charlevoix, huile épicée

29,00$

La Montréalaise
Sauce BBQ, viande fumée, fromage emmental, oignons caramélisés, cornichons hachés

29,00$

La Margherita
Sauce tomate maison, mozzarella di bufala, basilic frais

29,00$

Les à-côtés

Frites maison

9,00$

Poutine

16,00$

Poitrine de poulet marinée et grillée

18,00$

Crevettes poêlées à l’ail et à la lime (3)

18,00$

Menu desserts

DESSERTS

Tartelette framboises et estragon
Compotée et sorbet aux framboises, ganache montée l’estragon

15,00$

Profiteroles fraises et rhubarbe du Québec
Fraises fraîches, glace au mélilot

15,00$

Mousse chocolatée
Biscuit moelleux aux amandes et cacao, chantilly chocolat

15,00$

Chocolat et camerises (végane)
Sorbet aux camerises, crumble aux noix sans gluten

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration du moment

15,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

29,00$

VIN DE DESSERTS

Monde Vin de Glace 2023 (2oz)
Vignoble Rivière du Chêne, Québec

19,00$
au verre

Vouvray moelleux Domaine d'Orfeuilles (2 oz)
Loire, France

10,00$
au verre

Recioto de Soave Giani Le Albare 2016 (2oz)
Vénétie, Italie

17,00$
au verre

Gaia Poiré de Glace (2oz)
Vergers Philion, Québec

12,00$
au verre

Porto Taylor Fladgate Tawny 10 ans (3oz)
Portugal

17,00$
au verre

Porto Taylor Fladgate Tawny 20 ans (3oz)
Portugal

22,00$
au verre

Cafés alcoolisés

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

Café d’automne
Brandy, Tia Maria, Frangelico, épices d’automne, crème fouettée

15,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

12,00$

Café Vanille
Brandy, Galliano, sirop de vanille, crème fouettée

13,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

*Les prix sont sujets à changement sans préavis.

Menu enfants

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Escapade gourmande Le Voilier

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir 3 services au restaurant Le Voilier
  • Petit-déjeuner buffet au restaurant
  • Accès Lido thermal : piscines, bains à remous, saunas, bains polaires, aires de détente et plus
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