Guide de survie végé à l’Estérel

Estérel Resort| 23 janvier 2017

Que ce soit pour des raisons de santé, économiques ou environnementales, la consommation de viande est en baisse et l’adoption d’un régime alimentaire végétarien ou végétalien est de plus en plus populaire.

Un des plus grands plaisirs de voyager est de goûter aux spécialités locales. Par contre, les restaurants n’affichent pas toujours clairement les meilleures options et on n’a pas nécessairement envie de faire le tour de la ville et lire chaque menu de fond en comble pour trouver les meilleures options végé. Il est donc un peu plus difficile de garder ses bonnes habitudes.

Somme toute, manger végé ne devrait pas être un problème sur la route, on vous présente donc nos meilleures options dans chacun de nos trois restaurants.

Bistro à Champlain

Endives grillées puis amandes en salade, moutarde de Meaux et sirop d’érable en vinaigrette, tomates croustillantes (section potages et verdurettes)

Concentré d’oignons réduit à la bière Mons d’Abitibi, pain au fromage Windigo (section entrées)

Brique d’aubergine et pois chiches, tombée d’asperges et épinards, sabayon à la ciboulette (plat principal)

Assiette de fromages fins du Québec

Les passions de notre maître pâtissier

260 Resto-Bar-Terrasse

Salade printanière, émulsion au balsamique blanc (entrée)

Salade César (entrée)

Panier de nachos gratinés et ses accompagnements (entrée)

Salade gourmande de roquette et épinards au chèvre d’ici en tempura (plat principal)

Pizza au Babba ganouch et aux légumes grillé, parfumés au basilic (plat principal)

Tous les desserts

Restaurant ROK

Salade mixte, balsamique réduit, nectar d’érable en émulsion (entrée)

Tarte de tomates con¬tes et fromage de chèvre d’ici (entrée)

Notre César artisan pas comme les autres (entrée)

Tofu grillé sur pierre chaude (plat principal)

Choix du Pâtissier

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