Restaurant

ROK

Cuisson sur pierre chaude

Le ROK est dédié à la cuisson de grillades sur pierres chaudes volcaniques, où vous vivrez l’expérience de faire vous-même votre cuisson à votre table! La vue sur le lac Dupuis combinée à notre menu alléchant vous promet une soirée gastronomique mémorable. Toutes les cuissons sont sans gras et sans gluten.

Bon appétit!

 
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Places limitées

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée au resort. Réservation nécessaire.

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Table d'hôte

Le Cadeau Gourmand

Vous avez reçu le parfait cadeau gourmand pour Noël, ou encore mieux, vous vous l’êtes offert? Découvrez les délices de la table d’hôte deux services incluse dans votre forfait.

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Menu ROK

ENTRÉES

Salade Estérel
Vinaigrette au yuzu, légumes croquants, graines de citrouille fumées.

13,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Salade César
Parmesan croustillant, pancetta, croûtons.

16,00$

Asperges du Québec
Gaspacho de tomates et melon, crumble d’olives de Kalamáta, pecorino, tomates cerises confites.

18,00$

Beignet de crabe
Beurre blanc, caviar, laitue niçoise frisée.

21,00$

Tartare de saumon
Guacamole, furikake, sauce sésame maison, oignons frits, brunoise de concombres, poivrons grillés, croûtons de tortillas.

21,00$

Foie gras au torchon
Chutney de pommes, gelée de groseilles, sel arctique fumé, pain brioché grillé

29,00$
+ 8$ Forfait

Accompagnements

Tous les plats principaux sont servis avec une pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 accompagnements de votre choix :

Pommes de terre fondantes

Purée de pommes de terre à la truffle

Broccolinis à l’ail rôti

Poêlée de champignons sauvages

TERRE

Servi sur pierre chaude avec choix de 2 accompagnements et sauces.

Coupe du boucher
Sélection d’une grillade du moment (prix du marché)

Côte de bœuf à partager
pour deux personnes

139,00$

Filet mignon de bœuf Angus canadien
7 oz

72,00$
+12$ en forfait

Filet mignon Wagyu
7 oz

185,00$
+ 95$ en forfait

Longe d’agneau
6 oz

50,00$

Côte de porc Nagano de la ferme Le Rang 4
8 oz

45,00$

Tofu mariné

31,00$

MER

Tous les plats principaux sont servis avec pierre chaude pour votre cuisson à votre table et 2 choix d’accompagnements et sauces.

Crevettes géantes tigrées (5)

55,00$

Pétoncles de l’Atlantique (4)

65,00$

Steak de thon Yellowfin
7 oz

45,00$

Plateau terre et mer
Filet mignon Angus canadien (7 oz), crevettes tigrées géantes (4), queue de homard (1), fromage halloumi.

133,00$

Plateau terre
Filet mignon Angus canadien (7 oz), longe d’agneau (6 oz), côte de porc ferme Le Rang (8 oz).

133,00$

Plateau mer
Pétoncles de l’Atlantique (3), crevettes géantes tigrées (4), thon Yellowfin (7 oz), queue de homard (1).

133,00$

EXTRAS

Queue de homard

33,00$

Demi fromage Halloumi

12,00$

Crevettes géantes tigrées (2)

16,00$

Pétoncles de l'Atlantique (2)

35,00$

Menu cafés et desserts

DESSERTS

Tartelette framboises et estragon
Compotée et sorbet aux framboises, ganache montée l’estragon

15,00$

Profiteroles fraises et rhubarbe du Québec
Fraises fraîches, glace au mélilot

15,00$

Mousse chocolatée
Biscuit moelleux aux amandes et cacao, chantilly chocolat

15,00$

Chocolat et camerises (végane)
Sorbet aux camerises, crumble aux noix sans gluten

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration de la pâtissière

15,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois

29,00$

CAFÉS ALCOOLISÉS

Hotshot
Galliano, crème fouettée

6,00$

Café d’automne
Brandy, Tia Maria, Frangelico, épices d’automne, crème fouettée

15,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

12,00$

Café Vanille
Brandy, Galliano, sirop de vanille, crème fouettée

13,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

16,00$

Menu enfants

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Escapade gourmande ROK

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir cuisson sur pierre chaude 3 services, restaurant ROK
  • Petit-déjeuner buffet au restaurant
  • Accès au Lido thermal (piscines, bains à remous, saunas, bains polaires, lac et aires de détente).
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