Restaurant

Le Voilier

Laurentides, Qc
Bistronomie

Le Voilier est un rappel de notre histoire et fut le nom du premier restaurant du resort dans les années 1950. Situé au bord du lac Dupuis, vous dégusterez votre repas tout en profitant d’une vue imprenable sur la nature environnante.

Nous vous proposons une cuisine inventive, alliant convivialité et bistronomie. Découvrez des plats savoureux, préparés avec des ingrédients frais et locaux, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Bon appétit!

 
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Le restaurant Le voilier offre une magnifique vue sur le lac Dupuis
Places limitées

Réservation

L’accès à nos restaurants est exclusif à nos invité(e)s durant leur séjour. Nous recommandons de confirmer une réservation avant votre arrivée, car les places y sont limitées. Si votre forfait comprend un repas du soir, une réservation au restaurant est requise. 

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L'heure de l'apéro au bar du Voilier
Happy hour à l'Espace Bar

2 pour 1 à l'apéro

L’heure de l’apéro est de retour pour tout l’hiver à l’Espace bar du Voilier! Profitez d’un 2 pour 1 sur les verres de vin, de bière, ainsi que sur une sélection de spiritueux, pendant une heure. Deux moments pour se retrouver, chaque jour : de 11h à 12h et de 16h à 17h. Santé!

Découvrir l'espace bar

Menu du soir

ENTRÉES

Huîtres des Maritimes 6
Servies avec mignonette

24,00$

Huîtres des Maritimes 12
Servies avec mignonette

46,00$

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Salade croquante érable
Jeunes feuilles de laitue, légumes croquants, vinaigrette moutarde et érable, graines de tournesol caramélisées à la grenadine

14,00$

Tartare thon rouge et saumon
Croutons, mayonnaise asiatique

24,00$

Salade de quinoa
Légumes croquants, tomates, vinaigrette citronnée

23,00$

Aubergine fondante
Aubergine laquée sésame et érable, coulis de tomates jaunes, baba ghanoush

19,00$

Salade César
Vinaigrette César au basilic, laitue romaine, pancetta croustillante, parmesan, croûtons de pain brioché

19,00$

Arancini
Purée de petits pois au basilic, légumes marinés, parmesan, huile ciboulette et citron

17,00$

Carpaccio de bison
Perle de balsamique, salade de fenouil, graines de moutarde marinées, copeaux de parmesan

32,00$
+8$ TH & forfait

Burrata caponata
Aubergine, olives, tomates cerises, raisins à l’érable, huile de basilic, sirop de gingembre, pain brioché

22,00$

Plats principaux

Suprême de volaille
Farce au beurre de sauge et érable, polenta crémeuse, émulsion de poivrons, légumes rôtis de saison

38,00$

Contre-filet de bœuf à la milanaise
Sauce vierge, purée de panais, légumes du marché

40,00$

Linguine all’astice
Pâtes fraîches, queue de homard pochée au beurre à l’estragon, espuma d’aïoli citronné, huile de crustacés, tomates séchées au soleil

46,00$
+5$ TH & forfait

Burger de bœuf Angus (option végé disponible)
Fromage Le 1608, laitue, tomates, cornichons, rondelle d’oignon et mayonnaise chipotle

29,00$

Filet de saumon du Nouveau-Brunswick
Caviar de lompe, edamames glacés, huile de poireaux, fenouil confit à l’orange

39,00$

Chou-fleur rôti (végétalien)
Vinaigre de cidre, lait de soya, salsa exotique à la mangue, chips de taro

29,00$

Steak frites
Bavette de bœuf canadien grillée, sauce chimichurri

42,00$

Les extras

Frites maison

9,00$

Légumes de saison sautés

9,00$

Crevettes poêlées à l’ail et à la lime (3)

18,00$

Poitrine de poulet marinée et grillée

18,00$

Menu midi

Entrées

Potage du moment
Inspiration du chef

10,00$

Arancini
Purée de petits pois au basilic, légumes marinés, parmesan, huile ciboulette et citron

17,00$

Tartare thon rouge et saumon
Croûtons, mayonnaise asiatique

24,00$

Salade croquante érable
Jeunes feuilles de laitue, légumes croquants, vinaigrette moutarde et érable, graines de tournesol caramélisées à la grenadine

14,00$

Salade de quinoa royal
Légumes croquants, tomates, vinaigrette citronnée

23,00$

Salade César
Vinaigrette César au basilic, laitue romaine, pancetta croustillante, parmesan, croûtons de pain brioché

16,00$

Pizzas

La Charlevoix
Sauce tomate maison, fromages et charcuteries de Charlevoix, huile épicée

29,00$

La Montréalaise
Sauce BBQ, viande fumée, fromage emmental, oignons caramélisés, cornichons hachés

29,00$

La Margherita
Sauce tomate maison, mozzarella di bufala, basilic frais

23,00$

À partager

Fromages et charcuteries de Charlevoix
Chutney de fruits séchés, pain brioché grillé

29,00$

Salade de chou et crevettes popcorn
Salade de chou crémeuse maison, crevettes croustillantes, sauce aigre-douce

23,00$

Nachos au bœuf braisé
Sauce au cheddar vieilli, guacamole, huile de coriandre

23,00$

Poutine argentine
Frites maison, fromage en grains, lanières de boeuf grillées et sauce chimichurri

24,00$

Poutine classique
Frites maison, fromage en grains, sauce poutine

18,00$

plats principaux

Sandwich gourmet au poulet
Poitrine de poulet grillée, sauce tzatzíki maison, pain brioché, laitue, tomate, servie avec salade verte

19,00$

Wrap méditerranéen végétarien
Pesto de tomates séchées, halloumi grillé, roquette, trempette aux aubergines et poivrons confits. servi avec frite maison

23,00$

Tartine d’avocat et saumon
Pain de campagne grillé, purée d'avocat, lime, gravlax de saumon de l'Atlantique, rémoulade de céleri-rave, carotte et jeunes pousses, servi avec salade verte

19,00$

Bol poké au thon rouge
Thon rouge mariné, riz à sushi, mangue, concombre, edamame, avocat, mayonnaise au miso

24,00$

Burger de bœuf Angus
Fromage Le 1608, laitue, tomates, cornichons, rondelle d’oignon et mayonnaise chipotle, servi avec frite maison. (Burger végétarien disponible)

29,00$

Les à-côtés

Frites maison

9,00$

Poitrine de poulet marinée et grillée

12,00$

Crevettes poêlées à l’ail et à la lime (3)

18,00$

Menu desserts

DESSERTS

Chou praliné à l’érable
Glace aux noix, chantilly à l’érable

15,00$

Mousse au fromage
Compotée ananas et fruit de la passion, sorbet passion

15,00$

Gâteau aux carottes (végétalien)
Crémage et tuile craquante à la noix de cajou

15,00$

Crème brûlée signature de la pâtissière
Inspiration du moment

15,00$

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat noir, sorbet cassis, tuile cacao

15,00$

Plateau de fromages
Sélection de fromages québécois et fruits

29,00$

VIN DE DESSERTS

Monde Vin de Glace 2023 (2oz)
Vignoble Rivière du Chêne, Québec

19,00$
au verre

Vouvray moelleux Domaine d'Orfeuilles (2 oz)
Loire, France

10,00$
au verre

Recioto de Soave Giani Le Albare 2016 (2oz)
Vénétie, Italie

17,00$
au verre

Gaia Poiré de Glace (2oz)
Vergers Philion, Québec

12,00$
au verre

Porto Taylor Fladgate Tawny 10 ans (3oz)
Portugal

17,00$
au verre

Porto Taylor Fladgate Tawny 20 ans (3oz)
Portugal

22,00$
au verre

Cafés alcoolisés

Hotshot
Galliano, crème fouettée

7,00$

Café Baileys au caramel salé
Baileys au caramel salé, café, crème fouettée, caramel

13,00$

Café Noisette
Frangelico, Brandy, crème fouettée

13,00$

Café Vanille
Brandy, Galliano, sirop de vanille, crème fouettée

13,00$

Espresso Martini Estérel
Vodka Ketel One, Tia Maria, Baileys, amer au cacao

17,00$

*Les prix sont sujets à changement sans préavis.

Menu enfants

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Escapade gourmande Le Voilier

  • Nuitée en suite spacieuse avec foyer
  • Repas du soir 3 services au restaurant Le Voilier
  • Petit-déjeuner buffet au restaurant
  • Accès Lido thermal : piscines, bains à remous, saunas, bains polaires, aires de détente et plus
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