Description
Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.
Principales tâches :
- Participer à la préparation des plats et collaborer à l’élaboration des menus;
- Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le Chef de cuisine et le Chef exécutif;
- Participer à la coordination des achats de la nourriture tout en respectant les budgets, les coûts pour la nourriture et la main-d’œuvre;
- Gérer les inventaires sous sa responsabilité;
- Superviser, former et coordonner le travail du personnel syndiqué sous sa responsabilité;
- Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail;
- Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements;
- Veiller à ce que le respect des règles d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail soient respectées par l’ensemble des employés;
- Produire les horaires de travail;
- Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.
Compétences générales
- Détenir un DEP en cuisine d’établissement;
- Minimum trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
- Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;
- Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office.
- Faire preuve d’autonomie, d’organisation, de leadership;
- Grande capacité de mobilisation des équipes;
- Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.
- Participation de l’employeur à un REER;
- Assurances collectives incluant l'assurance dentaire;
- Repas employé;
- Journée d'anniversaire payée;
- Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement);
- Stationnement gratuit sur place;
- Programme de santé;
- Congés de maladie.
Compétences exigées :
Compétences personnelles :
Avantages :
Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.
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39, boulevard Fridolin-Simard, Estérel, QC