Directeur(trice) banquet

Description

Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.

 

Principales Fonctions :

• Planifier, organiser et coordonner les banquets, mariages, réceptions et autres événements;
• Contribuer aux objectifs de l’entreprise en maintenant des normes supérieures au niveau du service à la clientèle et à la gestion des opérations;
• Superviser le service de repas et boissons lors des événements/banquets;
• Collaborer étroitement avec les départements de la cuisine, d'hébergement et de la restauration pour garantir la fluidité des opérations;
• Collaborer avec les clients pour comprendre leurs besoins, leurs attentes et s'assurer que les événements sont réalisés dans le respect des exigences;
• S’assurer que les montages des salles sont effectués selon les plans;
• Assurer une répartition efficace des tâches et veiller au respect des standards de service;
• Superviser et encadrer les équipes dédiées aux banquets;
• Procéder aux inspections des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail;
• Toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement des opérations.