Sous-Chef (Soir)

 

Description

En tant que Sous-chef, vous apporterez une expertise culinaire exceptionnelle à notre établissement. Votre sens aigu de l'organisation et votre leadership seront essentiels pour maintenir nos normes de qualité élevée. Rejoignez notre équipe afin de participer à la création d'expériences gastronomiques uniques et mémorables.

Principales Fonctions :

  • Participer à la préparation des plats et collaborer à l’élaboration des menus;
  • Assurer et maintenir en tout temps les standards qualitatifs fixés par le Chef de cuisine et le Chef exécutif;
  • Participer à la coordination des achats de la nourriture tout en respectant les budgets, les coûts pour la nourriture et la main d’œuvre;
  • Gérer les inventaires sous sa responsabilité;
  • Superviser, former et coordonner le travail du personnel syndiqué sous sa responsabilité;
  • Développer la motivation et l’esprit d’équipe de la brigade en créant un bon climat de travail;
  • Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements;
  • Veiller à ce que le respect des règles d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail  soient respectées par l’ensemble des employés;
  • Produire les horaires de travail;
  • Toutes autres tâches  nécessaires au bon déroulement des opérations.

Compétences générales

    • Détenir un DEP en cuisine d’établissement;
    • Minimum trois (3) ans d’expérience dans des fonctions similaires;
    • Expérience de gestion dans un milieu syndiqué un atout;
    • Maîtrise de l’environnement Windows et de la suite Office;
    • Faire preuve d’autonomie, d’organisation, de leadership;
    • Grande capacité de mobilisation des équipes;
    • Forte capacité d’adaptation dans un milieu en constante évolution.

    Avantages:

    • Formation continue ;
    • Programme de remboursement d'abonnement sportif ; 
    • Environnement de travail en pleine nature ;
    • Uniforme fourni ;
    • Assurance collective ;
    • Travailler dans un environnement qui bouge ;
    • Travailler sous un chef exécutif et un chef de cuisine d'expérience ;
    • Cuisine gastronomique.

    Disponible le soir la semaine ET la fin de semaine.

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