Maître d'hôtel

Description

Estérel Resort recherche son prochain Maître d'hôtel! Le resort est reconnu pour ses grands évènements, que ce soit des congrès, mariages, conférences, fêtes de famille etc. Vous ne pourrez pas vous ennuyer ici! Nous avons trois restaurants gastronomiques et une grande équipe de service compétente.

 

Principales Fonctions :

- Superviser, former et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité ;

- Coordonner les différentes étapes du service avec le client ;

- Maintenir la performance des points de vente et du service banquet par une présence constante auprès des employés ;

- Assurer le suivi des communications internes au sein de l’équipe et avec les autres départements ;

- S’assurer de l’utilisation optimale des points de vente et voir à en maximiser la rentabilité ;

- Gérer les réservations et les inventaires sous sa responsabilité ;

- Mettre en place des actions favorisant la mobilisation et le travail d’équipe ;

- Inspecter quotidiennement les aires de service et s’assurer de l’application des normes d’hygiène et salubrité et de santé et sécurité au travail ;

- Produire les horaires de travail ;

- Assure le suivi des différents évènements en concordance pour les montages de salles et des mises en place ;

- Participer à l’organisation des évènements et des soirées spéciales ;

- Toutes autres tâches nécessaires au bon déroulement des opérations.