Estérel Resort

Menu végé

Laurentides, Qc

Le menu végé de l’Estérel Resort est maintenant disponible au ROK et au CHAIS58. Notez qu’il n’est offert qu’en soirée seulement.

Menu végétarien

Premier service

Potage du moment avec ou sans lactose (végane)

6,00$

Salade iceberg, émulsion légère, chips de panais, huile verte, graines de citrouille (végane)

12,00$
Repas 20

Carpaccio de betteraves, crème aux épices, croustillant de pain céréale, pousses de betterave

12,00$

Deuxième service

Tomate rôtie, courgette, eau de tomate, échalotes frits et huile d’herbes
Végane

15,00$

Asperge, œuf mollet, salade fraîche, noix, vinaigrette balsamique, pains grillés

18,00$

Troisième service

Carottes nantaises à la jerk, purée d'edamames, noix, coriandre, crème sure

20,00$

Orecchiette, tomates séchés, rapinis à l’ail, huile d’olive, parmesan

20,00$

Salade cobb (laitue mixte, tomate, avocat, œufs cuit dure) servies avec vinaigrette yogourt, bleu et vinaigre de vin rouge

22,00$

Dernier service

Inspiration des pâtissiers

10,00$