Menu végé

 

Le menu végé de l’Estérel Resort est maintenant disponible à nos trois restaurants! Notez qu’il est offert en soirée seulement.

Menu Végé

Premier service

Potage du moment avec ou sans lactose (végane)

6,00$

Salade iceberg, émulsion légère, chips de panais, huile verte, graines de citrouille (végane)

12,00$
Repas 20

Carpaccio de betteraves, crème aux épices, croustillant de pain céréale, pousses de betterave

12,00$

Deuxième service

Tartinade tiède à l’artichaut fumé, légumes marinés, fromage Pacific Rock et pain naan

13,00$
Repas 22

St-Vallier poêlé, tombée de choux au cidre, pomme et thym

13,00$
Repas 21

Courge, foin, crème de cajou, café (végane)

20,00$

Troisième service

Carottes nantaises à la jerk, purée d'edamames, noix, coriandre, crème sure

20,00$

Ravioli de courge musquée, poivron, salade de courge crue, réduction balsamique

21,00$

Maïtake, poêlée de champignons, crème fraîche au shiitake fermenté, huile aux herbes

34,00$

Dernier service

Inspiration des pâtissiers

10,00$