Brunch de la fête des Mères à Estérel Resort

On vous prépare un somptueux festin!

Vous serez des nôtres pour la fête des Mères? Notre chef Jean-François Bélair vous prépare un festin digne de ce nom qui fera honneur aux mamans de votre entourage! Au menu, des plats traditionnels ponctués d’arrangements gastronomiques exotiques qui vous mettront assurément l’eau à la bouche. Rendez-vous au brunch, le dimanche 12 mai 2018, dès 11 h 30.

Réservez rapidement en téléphonant au 1 888 378-3735 poste 6038.

Dimanche 12 mai

Réservations de 11 h 30 à 14 h

Taxes et service en sus

Prix: 50 $ / personne

Gratuit enfants de 0-5 ans. Moitié prix de 6 à 12 ans

Menu Buffet

Notre section déjeuner

Pain doré à la pomme caramélisée et cheddar, frittata aux légumes, bénédictine à la chair de crabe, saucisse cheddar et bacon, fèves au lard, pommes de terre rissolées au gras de canard

Soupe du jour

Crème de panais – Poires et cubes de pancetta rôtie

Voyage sur la mer

Saumon fumé à l’érable maison, gravlax de saumon à la betterave rouge et à l’aneth, blinis, fromage à la crème, pyramide de crevettes, sauce cocktail au gingembre mariné, trilogie de tartare de saumon

Nos planches de charcuteries, fromages et condiments

Plateau de charcuteries, salami et terrines de viandes sauvages, creton d’agneau, fromages d’ici et d’ailleurs, julienne de carottes, oignons rouges et feta

Le coin jardin santé

Jeunes laitues de saison et vinaigrettes variées,
Crudo de légumes et trio de trempettes
Antipasto de légumes grillés et fromage labneh,
Salade grecque et tofu,
Salade pommes de terre et betteraves,
Salade de pommes vertes, brocoli et cheddar fort
Nos garnitures : tomates cerises, échalotes vertes, champignons blancs, parmesan et julienne de carottes

Nos découpes et plats chauds

Gigot d’agneau dans son jus, olives et thym
Côte de bœuf, sauce au porto

Truite saumonée, bisque de homard au basilic, tomates confites
Filet d’épaule de bœuf, sauce à l’espresso
Jardinière de légumes au pesto
Gratin deux pommes de terre